小姜提出要免费开办一菜肴学习班，以提高餐厅的知名度，何大妈表示反对，老姜却说做菜如同下围棋，只有入门才能体会九段高手之妙。何大妈提出原料由学员自备后勉强同意了。第一班新学员到来，他们都不信任小姜，提出非由老厨师带班方可开学，小姜下课老姜上阵。三人中第一个嫌做菜程序太麻烦很快退出，第二个出师不利切了手上医院，第三个颠勺时把菜扣在火上险些酿灾。不久，索赔电话打来，切中手指的学员要和老姜打官司。